最佳立式搅拌机推荐【TOP6】

无论您是新手面包师还是经验丰富的面包爱好者，立式搅拌机都是您厨房的必备品。多年来，立式搅拌机已经从仅用于搅拌面团的笨重设备发展到带有附件的多用途设备，可以制作从意大利面到冰淇淋的各种食品。最好的立式搅拌机不仅在厨房柜台上看起来很棒，而且是功能强大的设备，可以大大减少制作蛋糕或搅拌一批生奶油所需的时间。

一台出色的立式搅拌机可能是一笔巨额投资，因此在咬紧牙关之前进行研究非常重要。我们编制了每个类别中最好的立式搅拌机的列表，以便您可以找到一款您的烘焙师（和您的钱包）会喜欢多年的搅拌机。

• 整体最佳：KitchenAid Artisan 系列 5 夸脱倾斜头立式搅拌机
• 最适合专业人士：Wolf Gourmet 高性能立式搅拌机
• 最佳小型： KitchenAid Artisan 迷你系列倾斜头立式搅拌机，3.5 夸脱
• 最佳风格和设计： Smeg 1950 年代复古风格立式搅拌机
• 最适合面包：Kenmore Elite Ovation 5-Qt。立式搅拌机
• 最佳预算：Cuisinart SM-50BC 5.5 夸脱立式搅拌机

我们如何选择最好的立式搅拌机 

有超过一打面包师的立式搅拌机值得考虑，而且搜索可能会让人感到筋疲力尽和不知所措。您希望确保您的花费物有所值，但您也不希望您的立式搅拌机在短短几年后就报废了。

我们研究了各种价格范围和设计的最高评价的立式搅拌机，得出了六个不同类别的最佳立式搅拌机列表。在制作清单时，我们考虑了容量、尺寸、体积、价格、设计、颜色选择、多功能性和耐用性。最后，我们对一些模型进行了实际测试，以确定它们的性能是否合格。无论您的首要任务是经济实惠、美观还是功能，我们都会为您提供推荐。

最好的立式搅拌机：评论和建议

最好的立式搅拌机应该可以节省您的时间并防止厨房里的手抽筋。它们对于新手来说应该简单易用，但对于专业人士来说应该足够强大。在仔细研究和测试了一系列立式搅拌机之后，我们将它们分为易于理解的类别，以帮助您找到最适合您需求的一款。

整体最佳： KitchenAid Artisan 系列 5 夸脱倾斜头立式搅拌机

入选理由：立式搅拌机领域的长期领导者提供高品质、持久耐用的设备，并具有多种时尚颜色。

规格：

• 配件包括：带涂层平打浆机、带涂层面团钩、6 线鞭子、浇注罩
• 容量： 5 夸脱
• 尺寸： 14.3 x 9.3 x 14 英寸（长x宽x高）
• 重量： 26磅

优点

• 10 种速度
• 丰富的颜色选择
• 能够将搅拌机变成不同的厨房工具
• 5 夸脱容量大碗

缺点

• 昂贵的
• 又重又笨重

KitchenAid 是“立式搅拌机”的代名词，这是有充分理由的。KitchenAid 最初的立式搅拌机诞生于 1919 年，它通过自动化手动、劳动密集型烘焙过程，改变了世界各地家庭烘焙师的游戏规则。该公司保留了许多原有的价值观，包括如果保养得当的话可以使用数十年的搅拌机。

Artisan 系列搅拌机从混合到揉捏的每个级别都有 10 种速度。5 夸脱的不锈钢碗一次可容纳多达 9 打饼干。桨叶以 59 点模式（称为行星模式）旋转，使其能够覆盖整个碗以实现完全整合。倾斜头设计可以轻松添加配料以及清洁碗和附件。该碗可用洗碗机清洗，舒适的手柄方便使用，这是一些旧型号所缺乏的。另一个好处是彩虹色可供选择：无论您的风格或壁纸颜色是什么，您都可以找到与之匹配的 KitchenAid 搅拌机。

创新的轮毂设计可容纳 10 种不同的附件，使您的 Artisan 系列搅拌机成为一体化的厨房助手。从意大利面切刀到蔬菜面条螺旋机，这些添加物将使您在厨房中从晚餐到甜点的生活变得更加轻松。Artisan 系列搅拌机的重量高达 26 磅，并且比其他一些选项更大，如果空间是一个问题，请务必注意这一点。

最适合专业人士： Wolf Gourmet 高性能立式搅拌机

入选理由： Wolf Gourmet 的立式搅拌机的制造质量和性能无与伦比，如果您是一名日常面包师，它是必备品。

规格：

• 配件包括：带涂层平打浆机、带涂层面团钩、6 线鞭子、浇注罩
• 容量： 7 夸脱
• 尺寸： 17 x 10.5 x 17.63 英寸（长x宽x高）
• 重量： 35.6磅

优点

• 耐用的制造质量
• 所有配方均具有坚如磐石的性能
• 一流的设计

缺点

• 价格

让我们明确一点：高性能立式搅拌机是当今市场上最美观、性能最高、最耐用的选择，没有什么可以与之媲美。老实说，这是一件严肃的厨房设备，放在厨房柜台上看起来有点吓人。它是我们推荐的尺寸、重量和容量最大的立式搅拌机，因此您需要相当大的空间来容纳它。也就是说，更大的尺寸允许 Wolf Gourmet 使用更大、功率更高的组件，这在我们的测试中产生了很大的差异。

我们用这款搅拌机制作面包面团、饼干面团、生奶油、蛋糕面糊以及介于两者之间的所有东西。在每种情况下，我们制作的食谱都完美无瑕，我们开始通过制作双倍、三倍或四倍的某些配方来碰碰运气，将搅拌机推向极限。它永远不会塌陷——它的电机永远不会拉紧，附件永远不会弯曲，即使当面包面团撞击碗壁时，搅拌机也不会剧烈晃动。

对于如此奢华的设备，Wolf Gourmet 的立式搅拌机使用起来极其简单。有一个红色表盘，速度设置在 1 到 10 之间，半间隔用点表示。搅拌机的碗安装在底部的槽中，然后当您顺时针旋转它以更靠近附件时，它会升起。当您的食谱看起来准备就绪时，您将旋钮转到 0，逆时针旋转碗，拆下附件，然后将碗拉开。

这款立式搅拌机附带的每件设备，从搅拌机本身到随附的碗和附件，都制作精良。经过几个月的烘烤后没有任何损坏的迹象，并且每个附件都可以轻松地用手或机器清洁。Wolf Gourmet 的高性能立式搅拌机将是任何家庭面包师厨房的核心，但它并不完美。

我们决定将这款立式搅拌机命名为专业人士的最佳选择，因为它的价格接近 1,000 美元，这对于大多数家庭厨师来说是遥不可及的。您绝对物有所值——这是一款可以终生使用的设备（如果您将其传给其他人，则可以使用更久）——但这是一项巨大的前期投资。也就是说，如果您是一位狂热的家庭烘焙师并且想要立式搅拌机，那么这是显而易见的选择。

最适合小厨房： KitchenAid Artisan 迷你系列倾斜头立式搅拌机，3.5 夸脱

入选理由：经典 KitchenAid 搅拌机的紧凑型更便宜、更轻。

规格：

• 配件包括：柔性边缘搅拌器、涂层面团钩和 6 线搅拌器
• 容量： 3.5 夸脱
• 尺寸： 14.3 x 9.3 x 14 英寸（长x宽x高）
• 重量： 18磅

优点

• 比原来的 KitchenAid 价格更低
• 柜台上的占地面积更小
• 重量更轻 18 磅
• 与原件相同的耐用性和高性能

缺点

• 小容量碗
• 无防溅罩

您想要 KitchenAid 搅拌机的质量和耐用性，但您无法将其放入您的小厨房中。KitchenAid Artisan 搅拌机配备了原版搅拌机的所有功能，重量减轻了 25%，同时占用的柜台空间减少了 20%，这意味着您无需在立式搅拌机和微波炉之间进行选择。

与原版一样，Artisan Mini 系列具有从轻揉到轻快鞭打的 10 种速度，并配有强大的 250 瓦电机。该搅拌机还包括标志性的倾斜头设计，方便使用，并且在可用洗碗机清洗的不锈钢碗上配有舒适的手柄。该调音台提供了使用 10 个可选集线器供电附件中任何一个的相同机会。Artisan Mini 有多种颜色可供选择，包括蜜瓜绿和水蓝色，因此您可以根据自己的厨房风格发挥创意。

它比它的大兄弟稍微便宜一点，但与市场上的其他选择相比仍然昂贵。对于那些空间有限、不需要大容量搅拌机的人来说，这是一个可靠、耐用的选择。18 磅，仍然相当重，但比原来轻得多。

最佳风格和设计： Smeg 1950 年代复古风格立式搅拌机

入选理由：造型师和功能强大的立式搅拌机，适合那些以时尚装饰为荣的人。

规格：

• 配件包括：钢丝打蛋器、扁平搅拌器、面团钩、浇注罩
• 容量： 5 夸脱
• 尺寸： 15.75 x 8.75 x 14.9 英寸（长x宽x高）
• 重量： 19磅

优点

• 时尚、复古的设计，多种颜色可供选择
• 高瓦数，功率更大
• 大容量碗
• 不粘配件

缺点

• 昂贵的
• 无可选附加配件

对于那些相信风格至上的人来说，Smeg 立式搅拌机不会出错。迷人的复古设计有多种中性和柔和的颜色，包括粉色、红色、蓝色和绿色。时尚的设计价格很高，但令人印象深刻的功能也不会让人失望。

它配备 600 瓦电机，也是我们列表中最强大的搅拌机，如果您经常制作硬面包面团等东西，那么它是更好的选择。它采用行星式混合运动，可实现成分的平滑、完整的组合。KitchenAid 的 10 种变速功能使其在多功能性方面具有竞争力。大容量不锈钢碗最多可容纳 5 夸脱，适合较大的烘焙项目。这款立式搅拌机采用倾斜头设计和多种不同的配件，为厨房提供了灵活性。

此外，这些配件还带有全新涂层，使其不粘且易于清洁。最重要的是，它们也可用洗碗机清洗。如果您可以调整成本，Smeg 立式搅拌机不仅在您的厨房中看起来很棒，而且可以作为坚固的立式搅拌机使用，并且预期寿命较长。

最适合面包：Kenmore Elite Ovation 5-Qt。立式搅拌机

入选理由： Kenmore 创新的立式搅拌机设计可防止面粉飞扬，这对面包烘焙师来说是一大福音。

规格：

• 配件包括：钢丝打蛋器、扁平搅拌器、面团钩、鸡蛋分离器、刨丝器
• 容量： 5 夸脱
• 尺寸： 14.75 x 13 x 9.5 英寸（长x宽x高）
• 重量： 30磅

优点

• 360 度防溅罩可防止脏乱
• 浇注式顶部设计实际上效果很好
• 比较紧凑

缺点

• 重载下晃动

面包是所有烘焙中最深奥的类别之一，考虑到许多食谱的核心是四种简单成分的组合：面粉、水、酵母和盐，这很讽刺。Kenmore 的 Elite Ovation 是烘焙面包的正确工具，因为其创新设计使面团制作不再那么混乱。我们的许多立式搅拌机食谱都配有塑料防护罩，可以防止干原料在与湿原料混合时飞得到处都是，但 Kenmore 更进一步。

安装在搅拌机顶部的可拆卸防溅罩完美贴合搅拌机碗的顶部，以创造一个封闭的环境。顶部有一个孔，可以让您在搅拌机工作时将配料倒入搅拌机的碗中，但在我们的测试过程中，从未有过干燥的配料从其中飞出。无论我们是制作香蕉面包（一种用桨附件制成的公认的湿面团）、汉堡包、标准白面包，还是新鲜的意大利面面团，都是如此。

在搅拌机工作时通过顶部倒入额外的液体或面粉的能力是一个巨大的帮助。我们可以即时调整食谱，而无需浪费时间关闭和再次打开机器。害怕弄得一团糟的业余面包师会像专业人士一样欣赏这一点，因为他们在开始烘烤面包时曾不幸遭遇过满脸面粉的情况。

我们对 Elite Ovation 的唯一抱怨是，如果您高速搅拌厚面团，它会摇晃。如果您将其安装在厨房岛台上，可能会损坏您的其他厨房工具和电器。无论如何，这都不是一个大问题，只是如果您不打算将立式搅拌机放在坚固的台面上，请记住这一点。当我们使用这款搅拌机制作更薄的面团或面糊时，这不是问题，但面包烘焙师应该注意。

最佳预算：Cuisinart SM-50BC 5.5 夸脱立式搅拌机

入选理由： Cuisinart 的立式搅拌机提供了许多与我们的优质精选产品相同的功能，但成本却低得多。

规格：

• 配件包括：钢丝打蛋器、扁平搅拌器、面团钩、浇注罩
• 容量： 5.5 夸脱
• 尺寸： 15.75 x 8.75 x 14.9 英寸（长x宽x高）
• 重量： 19磅

优点

• 便于使用
• 支持大量配件
• 价格

缺点

• 外观和感觉稍差

对于许多想要从手动搅拌机转向立式搅拌机的面包师来说，最大的障碍是成本，但这是少数值得花更多钱的设备之一。立式搅拌机是一种复杂的机器，配有强大的电机，因此购买极其便宜的搅拌机意味着要冒几年后出现故障的风险。如果您注重预算，但仍想要一台持久耐用的立式搅拌机，那么您最好的选择是 Cuisinart 的 SM-50BC，其售价远低于 200 美元。

在我们的测试中，SM-50BC 可以处理典型的食谱，例如巧克力饼干面团以及我们推荐的更优质的选择。它还具有一些小生物舒适度，例如当调音台完全向上倾斜时会发出咔哒声。其他小功能也很突出，比如旋钮转动起来有多容易。与我们的建议相比，这款立式搅拌机的整体外观和感觉确实受到了一些影响，但并没有损害其性能。

对于常见的食谱——饼干面团、蛋糕面糊、生奶油——这款立式搅拌机将提供与价格大约两倍的食谱相似的结果。如果您正在寻找一种方法来减少这些食谱的烹饪时间，同时随着时间的推移添加一些更复杂的食谱，那么这款立式搅拌机将帮助您完成这一过程。

说到旅程，我们只使用了这款立式搅拌机及其随附的附件，但我们很高兴 Cuisinart 正在通过各种附件扩展其功能。这包括从意大利面挤压机到绞肉机的一切。值得注意的是，这些配件也比 KitchenAid 搅拌机的配件便宜很多。

如果您正在寻找一款入门级立式搅拌机来将您的烘焙提升到一个新的水平，Cuisinart SM-50BC 5.5 夸脱立式搅拌机应该是第一个考虑的选择。

购买最好的立式搅拌机时要考虑什么

在决定使用立式搅拌机之前，您需要确定您实际想要用它做什么。一个基本的立式搅拌机可以混合饼干面团、蛋糕面糊和生奶油等东西。但是，一些立式搅拌机可以与配件一起使用来制作汉堡、意大利面和冰淇淋等东西。考虑使用它的频率也很重要。许多立式搅拌机都可以终生使用，但它们的价格通常较高。

为您的厨房选择立式搅拌机时，请记住您的柜台空间。这些机器通常很重并且有点笨重，因此尺寸可能是公寓居民的一个考虑因素。即使您有空间存放它，如果它太重，将其移入或移出柜子也会很麻烦。

在寻找理想的立式搅拌机时，请问自己以下一些最谨慎的问题：

附件和附件

如果从头开始制作意大利面的想法听起来比其价值更费力，那么您可能无需担心是否需要一台可以安装各种精美附件的立式搅拌机。基本的立式搅拌机将满足您作为烘焙伴侣的所有需求，包括搅打、混合、揉捏和奶油化。如果您正在寻找一款一体式厨房助手，那么可以选择一款能够添加炫酷配件的立式搅拌机。只要确保将这些额外小工具的成本纳入您的预算即可。

容量

立式搅拌机有各种尺寸，因此值得考虑您想要的容量。如果您是一名专业面包师，每个周末都会搅拌大量面糊、奶油和面团，那么 3 夸脱的搅拌碗可能无法满足您的需求。如果您时间紧迫且有大量工作要做，小批量工作可能会令人沮丧。或者，如果您是一位业余面包师，每年在假期制作几十块饼干，那么大碗和桨可能会成为障碍。

设计和占地面积

在电饭锅、空气炸锅、烤面包机和搅拌机之间，您的厨房柜台可能会变得有点拥挤。在购买大批量搅拌机之前，请考虑将立式搅拌机存放在哪里。许多人出于美观目的而选择将立式搅拌机放在柜台上，因为每次需要时，那个吸盘可能很重，无法拖出。如果柜台空间有问题，橱柜或食品储藏室是另一种选择。幸运的是，对于那些住在近距离的人来说，有一些很棒的紧凑型选择。此列表中的一些选项重量超过 25 磅，站立高度超过一英尺。

常见问题解答

关于最佳立式搅拌机的最后一句话

• 整体最佳：KitchenAid Artisan 系列 5 夸脱倾斜头立式搅拌机
• 最适合专业人士：Wolf Gourmet 高性能立式搅拌机
• 最佳小型： KitchenAid Artisan 迷你系列倾斜头立式搅拌机，3.5 夸脱
• 最佳风格和设计： Smeg 1950 年代复古风格立式搅拌机
• 最适合面包：Kenmore Elite Ovation 5-Qt。立式搅拌机
• 最佳预算：Cuisinart SM-50BC 5.5 夸脱立式搅拌机

无论您是偶尔做面包师还是有抱负的专业人士，最好的立式搅拌机都会给您的厨房带来巨大的改变。如果保养得当，这些多功能设备可以在未来几十年内生产蛋糕、饼干、面包、面食等。