据美国农业部统计，美国每年有超过 1/3 的可用粮食没有被吃掉。四口之家平均在未吃的食物上浪费 1,500 美元。大部分食物浪费是由于购买的食物超出了及时消耗的数量，从而导致食物变质。
使用真空密封机将食物包裹在塑料中并去除包装内的空气，可以帮助防止食物变质，从而可以安全地保存更长时间。密封食物，而不是简单地包裹它，可以限制与氧气的接触，而氧气会导致大多数食物开始分解。我们找到了最好的真空密封机，可以更长时间地保存食物，其功能使过程尽可能简单。
- 整体最佳：FoodSaver VS2150 真空密封系统
- 最佳预算：Geryon 真空封口机
- 最适合大量使用：FoodSaver V4840 二合一真空封口机
- 最适合真空低温烹调：Anova Precision ANVS01-USOO
- 最佳食物节省设置：Nesco VS-12 Deluxe
- 最佳手持设备：双立人 Fresh & Save
最好的真空密封机：评论和建议
最好的真空密封机有不同的形状和尺寸，适合不同的人，具体取决于他们想要密封食物的原因。无论您是用于长期储存还是烹饪，我们都能满足您的需求。
整体最佳：FoodSaver VS2150 真空密封系统
入选原因： FoodSaver VS2150 拥有最佳的功能组合，使其成为大多数人的正确选择。
规格：
- 重量： 6.7磅
- 尺寸： 17.7 x 9.8 x 7.5 英寸
- 自动：是
- 价格： 170.08 美元
优点
- 内置滚筒存储
- 刀杆
- 可拆卸滴水盘
- 配件软管
缺点
- 昂贵的
FoodSaver BS2150 拥有真空密封机所需的所有工具。它易于操作，具有适用于肉类、蔬菜、豆类、坚果和烘焙食品的湿式和干式模式。您还可以用它进行真空低温烹饪和密封非食品。其内置的袋子卷和切割器可以轻松地为每次密封制作定制袋子。可拆卸、可用洗碗机清洗的滴水盘使清洁变得异常简单。甚至还有一个软管附件可以排出罐头罐或真空容器中的空气。
FoodSaver BS2150 有黑色、白色/银色和黑色/银色三种颜色。通过入门套件，您可以获得一些有用的用品，包括 11 x 8 英寸真空密封卷、两个夸脱大小的真空密封袋和 2 加仑大小的真空密封袋。
最佳预算： Geryon 真空封口机
入选理由：这款轻型真空封口机可让您在预算内实现自动化。
规格：
- 重量： 2.6磅
- 尺寸： 2.56 x 5.5 x 14.4 英寸
- 自动：是
- 价格： 50.99 美元（使用亚马逊优惠券 40.79 美元）
优点
- 便宜
- 袖珍的
- 入门套件配有袋子
缺点
- 吸力不如高价型号
Geryon 真空密封机表明您无需花很多钱就能获得一台好的真空密封机。它完全自动化且易于使用，配有直观的数字按钮和 LED 灯。真空密封机可用于潮湿和干燥食品，非常适合肉类和鱼类、水果、蔬菜和饼干。它也可以用于真空低温烹饪。
Geyron 仅重 2.6 磅，长 14 英寸，不使用时可以轻松存放。由于底座可拆卸，清洁起来也很方便。该机器包括一个带有吸料软管的入门套件、五个 7.8 x 11.8 英寸热封袋和一卷 7.8 x 78 英寸密封塑料卷。完成密封可能需要更长的时间，但对于成本低于 50 美元的密封剂来说，这是一个可以接受的折衷方案。
最适合大量使用： FoodSaver V4840 二合一真空封口机
入选原因： FoodSaver V4840 二合一体积很大。
规格：
- 重量： 10磅
- 尺寸： 18.8 x 9.5 x 10.6 英寸
- 自动：是
- 价格： 239.99 美元
优点
- 组合：手持式和标准式
- 慷慨的入门套件
- 拉出滴水盘
- 结实的
缺点
- 笨重
- 昂贵的
如果您计划定期真空密封大量食物，FoodSaver V4840 足够耐用，可以轻松满足您的所有需求。它具有一键式自动过程，使湿式和干式密封变得异常简单。您还可以在真空低温烹调模式下密封食物进行烹饪。它具有可机洗的滴水盘，使清洁也变得容易。
还有一个可伸缩的手持式密封器，可方便地存放在侧面的口袋中，您可以将其与可选的FoodSaver 罐密封套件配件配对，以密封装有自制酱汁或果酱的梅森罐。
Foodsaver V4840 包括一个丰富的入门套件，其中包括一个 11 x 10 英寸真空密封卷、三个 1 夸脱真空密封袋、两个 1 加仑真空密封袋、三个 1 夸脱真空拉链袋和两个 1 加仑拉链袋。
然而，作为更重型的选项，FoodSaver V4840 对于新用户来说可能有一些缺点。它是一个又大又重的台面型号，如果您不准备腾出空间并将其一直放在外面，这可能会出现问题。其次，它的售价为 239.99 美元，远远高于我们名单上的大多数其他型号。如果您已经使用真空封口机并且需要随时使用，那么这是一个不错的选择，但可能不太适合初学者。
最适合真空低温烹调： Anova Precision ANVS01-USOO
为何入选： Anova Precision ANVS01-USOO 的脉冲真空设置使其成为想要专门用于真空低温烹饪的密封机的厨师的特别好的选择。
规格：
- 重量： 2.3磅
- 尺寸： 16.73 x 4.8 x 3.14 英寸
- 自动：是
- 价格： 59.99 美元
优点
- 脉冲真空设定
- 方差分析应用程序
- 入门套件
缺点
- 无滴水盘
- 没有单独的湿式和干式密封选项
如果您有兴趣使用真空密封机来准备使用水循环器进行真空低温烹调的食物，您可能听说过方差分析。该公司以制造一些最好的真空低温烹饪机而闻名，因此它也制造真空密封机是有道理的，因为它们经常一起使用。Anova Precision ANVS01-USOO 是全自动的，配有一键式真空和密封按钮。它还具有适用于液体和精致食物的脉冲真空选项，这使其成为密封和真空低温烹调烹饪的绝佳选择。
虽然它并没有真正影响密封机，但 Anova 也有一个烹饪应用程序，可以作为真空低温烹调烹饪的中心。该应用程序为各个技能水平的厨师提供了 1,000 多种免费的真空低温烹调食谱。
最佳食物节省设置： Nesco VS-12 Deluxe
为何入选： Nesco 真空密封机可让您为小型和大型食品选择最佳设置。
规格：
- 重量： 6磅
- 尺寸： 15.75 x 8 x 4.5 英寸
- 自动：是
- 价格： 119.99 美元
优点
- 切袋机
- 各种设置
- 贮存
- 倒计时器
缺点
- 笨重
有些人只想按下按钮并开始密封，但我们中的一些人希望有更广泛的选择。Nesco VS-12 Deluxe 提供一系列设置，包括干燥、潮湿和双热封，当袋子中有大量液体时，这非常方便。还有罐子和腌制装置。您甚至可以选择正常或温和的真空压力，这有助于保持软食品完好无损。
它提供内置袋子存储功能，因此您可以将材料与密封机一起保存，并且它具有切割器，因此您可以轻松制作定制密封袋。它还具有一个观察盖，可让您在袋子密封时检查整个过程。入门包包括两卷密封塑料。
最佳手持设备： 双立人 Fresh & Save
入选理由：使用这款简单的手持式真空封口机可以避免学习曲线。
规格：
- 重量： 2.5磅
- 尺寸： 13.3” x 9.25” x 5.67”
- 自动：无
- 价格： 79.99 美元
优点
- 便于使用
- 不含 BPA 的玻璃
- 可重复使用的容器
缺点
- 不是自动的
- 仅当您有空闲容器时才能密封物品
双立人 Fresh & Save 真空封口机非常易于使用，特别是对于手持式真空封口机。Fresh & Save 不使用密封塑料，而是使用可重复使用的密封袋和存储容器，并带有连接到密封器的锁定机构。虽然这意味着您只有在有免费容器（或购买额外的容器）时才能密封物品，但这意味着您无需担心切开袋子或扔掉大量塑料。
BPA 玻璃容器也适用于烤箱，袋子可以从冰箱到微波炉再到洗碗机。甚至还有双立人烹饪世界应用程序可以帮助您跟踪食物储存情况并确定食物何时会变质。这款 6 件套入门套装包括 1 个大玻璃容器、2 个中号拉链密封真空袋和 2 个小号拉链密封真空袋。（如果您愿意，可以选择用塑料容器代替玻璃的版本。）
常见问题解答
问：真空密封食品安全吗？
是的，真空密封食品是安全的，只要您安全地处理食品。确保在处理食物之前洗手，在密封前将易腐烂的食物冷藏或冷冻，并在冰箱中而不是在柜台上解冻冷冻食物。当然，在密封之前请确保您的食物仍然新鲜。（这听起来很明显，但真空密封的食品并不总是很容易被识别为变质的。）
问：真空密封蔬菜会保质更长时间吗？
是的，明尼苏达大学证实，去除食品包装中的空气确实可以延长储存时间。所有真空密封机都应该使蔬菜以及肉类和其他食物保质期更长。
问：食品真空封口机值这个钱吗？
这是一个只有你才能回答的问题。大多数真空密封机制造商声称，该过程可使食物保鲜时间延长 5 倍。如果您喜欢批量购买食物，真空密封机可以防止水果、蔬菜、肉类、家禽、谷物和其他食物迅速变质，从而可能减少食物浪费。对于冷冻食品，真空密封可以减轻冻伤，更长时间地保持新鲜度，同时防止食品变质。
关于最佳真空密封机的最终想法
- 整体最佳：FoodSaver VS2150 真空密封系统
- 最佳预算：Geryon 真空封口机
- 最适合大量使用：FoodSaver V4840 二合一真空封口机
- 最适合真空低温烹调：Anova Precision ANVS01-USOO
- 最佳食物节省设置：Nesco VS-12 Deluxe
- 最佳手持设备：双立人 Fresh & Save
如果您发现自己经常从冰箱中清理腐烂的食物，真空密封机可能会改变游戏规则。公司声称真空密封可以将食物的保存时间延长 5 倍。即使这些说法有些夸张，但如果能够将食物保存时间延长 2-3 倍，就可以大幅减少食物浪费。
如果您还没有密封食物或使用真空低温烹调法，那么在购买真空密封机之前要问自己的最重要的问题是您是否会真正使用它。如果厨房抽屉或柜子里积满灰尘，即使是最好的真空密封机也无济于事。FoodSaver VS2150 易于使用，是普通人的理想选择。然而，如果您不想跟上购买和处理袋子的步伐，双立人 Fresh & Save 可以消除这两个问题。
