无处不在的烤面包机的起源可以追溯到 1910 年，当时科学家 William S. Hadaway 用西屋公司的备件组装了一个小烤箱。如今，由于这些厨房用具的多功能性和适合台面的形式，台面装置的销量已猛增至每年近 200 万台。最好的烤面包机烤箱擅长在传统烤箱的水平上酥脆、烘烤、加热和烘烤食物，使用电力快速高效地完成工作。对于某些型号，尤其是较大尺寸的型号，烹饪效果与普通尺寸烤箱几乎没有区别。下面，我们将详细介绍一些我们最喜欢的型号，以及在选择适合每种烹饪需求的最佳烤箱时需要考虑的重要因素。
- 最佳空气炸锅： Breville Smart Oven Air Fryer
- 最佳对流烤箱：Cuisinart TOB-260N1 厨师对流烤箱
- 最佳紧凑型： 松下FlashXpress紧凑型烤面包机
- 最佳多功能： GoWISE USA Deluxe 15-in-1 Oven
- 最佳预算： 汉密尔顿海滩 Easy Reach 烤箱
我们如何选择最好的烤箱
为了选择最好的烤箱，我们参观了我们的个人厨房，收集了技术信息，仔细阅读了评论意见，并咨询了第一手的用户体验。我们收集了一份包含各种尺寸选项的列表，特别关注瓦数和容量。我们还研究了具有特殊功能或随附配件的多功能选项和型号，如果您要补充其他厨房用具，这些选项和型号特别有用。最好的烤箱应该易于使用，使烹饪更快、更简单，这样您就可以为您最喜欢的菜肴加油。
最好的烤箱：评论与建议
从披萨卷到大蒜面包，最好的烤箱可以将它们加热到完美。这是我们的选择。
最佳空气炸锅：Breville Smart Oven Air Fryer
布雷维尔
入选理由：智能烤箱空气炸锅采用先进技术支持多种烹饪模式，包括空气炸锅，它允许您利用高温和最大气流来制作更健康的零食。
规格：
- 功率： 1800w
- 尺寸： 18.5 x 16 x 11.25 英寸
- 特色烹饪模式：空气炸、慢煮、烘烤、烧烤、烘烤
优点
- 11种烹饪模式
- 快速烹饪时间
- Element iQ 系统
缺点
- 有些人报告有嗡嗡声
- 价格昂贵
自从几年前空气炸锅出现在我们的 TikTok 上以来，它就一直占领着厨房电器领域。如果您也深受空气炸锅的困扰，但又想要在温度范围内拥有最佳烤面包机烤箱的多功能性，请查看 Breville 智能烤箱空气炸锅——我们的最佳整体选择。它采用 Element iQ 系统，具有五个不同的石英元件、数字 PID 温度控制和功率调节算法，可高效、均匀地烹饪食物。烹饪模式包括烧烤、烘烤、烤面包、保温、再加热、慢煮、空气炸等。空气炸锅技术可以将烹饪时间缩短 30%，并且无需使用油，从而制作出香脆的炸薯条、鸡块等。大容量的内部空间足以容纳一只完整的烤鸡和一个 4.4 夸脱的荷兰烤箱。
最佳对流烤箱：Cuisinart TOB-260N1 厨师对流烤箱
美膳雅
入选理由： Cuisinart 的厨师对流烤面包机是一款大型烤面包机烤箱，可在近一英尺的立方空间内处理 13 英寸披萨、九片面包等。
规格：
- 功率： 1800w
- 尺寸： 20.87 x 16.93 x 11.42 英寸
- 特色烹饪模式：吐司、百吉饼、双重烹饪、剩菜、华夫饼
优点
- 15种烹饪功能
- 数字接口
- 吐司颜色控制
缺点
- 某些烹饪模式有一点学习曲线
这款高瓦数烤箱非常适合为朋友和家人做饭。忘掉两片面包吧，这台机器一次可以处理九片面包（并为您提供启动时的遮光控制选项）。内腔足够大，可以容纳标准的四分之一片架，并且还具有四个架槽。它甚至大到可以一次烤两层蛋糕。Chef’s Convention 烤箱配有两个架子、一个烤盘、烤盘和一块披萨石。它还拥有超过 15 种烹饪模式，包括剩菜、三明治、百吉饼、解冻和双烹饪模式，该模式允许您在不同温度下连续运行两种烹饪功能。对于空气炸风扇，该型号有两种对流速度。
最佳紧凑型：松下FlashXpress紧凑型烤面包机
松下
入选理由：对于那些寻求更紧凑的选项以容纳更少柜台空间的人来说，Panasonic FlashXpress 是一个不错的选择；这款烤箱非常适合烹饪小餐，可容纳 9 英寸方形烤盘，用于个人披萨或四片面包。
规格：
- 功率： 1300w
- 尺寸： 12 x 13 x 10.25 英寸
- 特色烹饪模式：吐司、华夫饼、卷、披萨
优点
- 价格
- 数字温度控制
- 5 种褐变设置
缺点
- 计时器限制为 25 分钟
这款松下紧凑型烤箱的功率为 1,300 瓦，使用一对石英和陶瓷元件，通过高效红外热量快速均匀地烹饪、重新加热和解冻食物。它提供六种自动烹饪模式、数字定时器和手动控制，并配有可拆卸的平底锅和面包屑托盘，提供额外的灵活性。如果您正在寻找可以舒适地坐在拥挤的台面上的东西，那么它的尺寸仅为 12 x 13 英寸，是最好的小型烤箱之一。它也足够轻，在不使用时可以轻松存放。当需要取回烤好的食物时，连接的烤架会自动拉出，每个型号都配有一个方形烤盘，最多可容纳四片面包。
最佳多功能： GoWISE USA Deluxe 15-in-1 Oven
亚马逊
入选理由： GOWISE Deluxe 具备这一切功能，并配有 10 个附加配件，包括烤肉架、网篮、滴水盘和烤箱架。
规格：
- 功率： 1600w
- 尺寸： 12 x 13 x 10.25 英寸
- 特色烹饪模式：脱水、烤肉架、冷冻食品、吐司
优点
- 附赠食谱书
- 10 个附加配件
- 16 个预设
缺点
- 重的
- 小内饰
这款令人惊叹的多功能空气炸锅和烤面包机组合具有令人难以置信的价值，因为它具有 15 种可用的烹饪模式并包含 10 个配件（有烤架、滴水盘、网篮等）。该多功能炊具通过简单的触摸界面进行操作，并配备三个独立的托盘架，以最大限度地提高使用过程中的灵活性和容量。烤肉店的特色值得特别一提，因为它能够准备烤肉、里脊肉、烤肉串和整只鸡。豪华型号甚至还附带一本食谱书，其中包括 50 种不同菜肴的分步说明，只需您的烤箱即可完成。它有五种颜色和两种不同尺寸可供选择，这意味着您可以找到既适合您的厨房审美又适合厨房柜台的东西。
最佳预算： 汉密尔顿海滩 Easy Reach 烤箱
汉密尔顿海滩
入选理由： Easy Reach 是一款来自汉密尔顿海滩的经济实惠的型号，易于使用并高效执行基本烹饪功能。
规格：
- 功率： 1200w
- 尺寸： 8.6 x 16.12 x 11.93 英寸
- 特色烹饪模式：烘焙、烧烤、吐司
优点
- 简单、直接
- 自动关闭
缺点
- 基本控制
- 只有3种烹饪功能
找到一款价格低于 50 美元的经济型烤箱并不难，但要做好在多功能性和制造质量方面走捷径的准备。汉密尔顿海滩烤面包机满足了这个价格范围内产品的所有要求，提供方便的烧烤和烘烤功能，以及烹饪定时器，所有这些都在一个小烤面包机烤箱中。不过，如果您想确保从如此紧凑的烤箱中获得彻底、快速和可预测的结果，您可能需要多花一点钱，这通常是购买烤箱的一半原因。
购买最好的烤箱时要考虑什么
空间和瓦数应该是您首先考虑的因素。另外，请考虑该设备是否会补充您现有的厨房系列，或者完全取代并承担传统烤箱、烤面包机或脱水机的职责。这些因素将决定您想要寻找的功能数量，并且由于此类别如此多样化，因此确定您的需求将是为您选择烤箱的第一个重要步骤。
电烤箱有多少种功能？
毫不奇怪，最好的烤面包机自发明以来已经取得了长足的进步，其功能远远超出了简单的面包烘烤范围。如果您打算使用烤面包机进行烹饪或重新加热（例如，从头开始准备配菜或将冷冻披萨酥脆），您应该寻找一款能够提供最低温度和时间控制的设备，如果没有针对特定类型烹饪的专用模式。幸运的是，今天的烤箱通常都具备这些基本功能，应该能够满足厨房最常见的小规模烹饪和再加热需求。如果您正在寻找更换或满足更大的传统烤箱或专用披萨烤箱的功率和烹饪能力等等，由于某些型号的烤箱具有真正的对流加热、空气炸、蒸和一系列其他烹饪模式，可以最大限度地提高厨房的灵活性，因此烤箱也可以在那里提供服务。无论您是否有空闲空间，或者正在寻找一个可以承担多种烹饪职责的设备，具有特殊功能的多功能台面烤箱都是迄今为止市场上最通用的厨房电器之一。
检查瓦数
从最基本的角度来说，瓦数决定了能耗和总功率。在烤箱领域，该指标直接影响特定设备的加热能力以及加热食物所需的时间。在考虑烤箱的不同瓦数时，重要的是要考虑您的目标是加热或烹饪什么，以及电费中是否有升级到更高功率设备的回旋余地。一般来说，与大多数其他电器相比，烤面包机不会消耗过多的能源，但一旦您进入对流加热、空气煎炸等领域，这些变化可能会开始出现在您的电费账单上。选择高工作功率烤箱的好处是烹饪温度显着升高，这对于在高温下执行快速操作（例如脆化和褐变）至关重要。更高的瓦数还意味着更短的烹饪时间，这在临时准备食物时会产生很大的影响。对于慢速烹饪而言，较高的瓦数并不那么重要，但如果您希望快速烹制完美的饭菜，那么选择功率足以满足您的需求的烤箱很重要。
注意尺寸
烤箱是一种节省空间的首选厨房电器，这要归功于其多功能加热功能和传统上较小的占地面积的独特组合。虽然市场上的普通烤箱可容纳相当于四片面包的烹饪表面积，但某些型号将节省空间发挥到了极致，并在更小的包装中提供高功率和多功能性。小于平均烤箱可能更适合的环境包括小型公寓厨房、辅助厨房、娱乐空间、房车、办公室、酒吧等。如果同时吃饭或准备食物的人不超过一两个，那么您可能可以选择较小的单位。
温度范围
如果您正在寻找一台烤面包机来代替传统烤箱，重要的是要考虑烤箱是否能够达到足够高的温度。这听起来很简单，但考虑到传统烤箱依赖燃气动力或高压电气连接，烤面包机烤箱的工作量很大。
如前所述，烤面包机通过高功率达到高温，但这一过程需要进一步精细的工程设计，并通过使用多个加热元件并将它们放置在烤箱内部的特定区域来促进。这种多区域加热对于均匀烹饪和保持整个食物的温度至关重要。一些最受欢迎的烤箱采用了对流的额外好处，使热空气在食物周围移动，以防止形成热袋，并确保每次烹饪均匀。
配件
如果烤面包机在您的厨房中的作用是尽可能多功能，那么它应该包括能够增强其最大能力的配件。由于其形状和尺寸各异，烤面包机通常无法容纳传统的烤盘、串肉串或任何其他类型的通用烹饪工具。经济型烤箱通常不会包含任何这些额外功能，重要的是要考虑一个型号是否包含您立即开始烹饪所需的一切，或者您是否需要额外购买才能完成。
平底或脊形烤盘是烤箱最常见的配件。这些物品是为了支撑在烹饪过程中可能会通过烤箱内部架破碎或融化的物品，例如饼干、披萨或鸡蛋菜肴。如果烤面包机型号较大，并且能够进行烧烤或烘烤等烹饪模式，您可能会考虑它是否包含专用的高温锅或用于滴水的锅插件。有些烤面包机甚至提供烤肉模式，在这种情况下，几乎总是包含专有的烤叉。
常见问题解答
问：烤箱耗电多吗？
与许多其他家用电器相比，烤箱不消耗大量电力。事实上，它们的耗电量大约是传统电烤箱的三分之一。每个烤箱都不同，通常每小时使用 800-1,500 瓦。全对流烤箱的功耗可能高达 1,800 瓦。用电量还取决于烹饪温度和时间。您可以采取其他一些措施来进一步减少能源消耗：选择带有能源之星标志的型号，不使用时拔掉插头，并且不要尝试烘烤任何需要超过 50 分钟才能完全煮熟的东西。
问：烤箱和空气炸锅有什么区别？
空气炸锅和烤箱的区别在于，空气炸锅依靠大风扇在狭小的空间内使热空气在食物周围循环，以达到烹饪和酥脆的目的。烤箱使用金属导体来产生热量并烹饪食物。空气炸锅的容量通常比大多数烤箱小，但烹饪速度很快。他们的主要出名之处在于能够烹饪脆皮菜肴，例如炸薯条，而无需额外的油。烤面包机的容量更大，可以同时烹饪更多菜品，但就可以制作的菜肴而言，其多功能性较差。然而，许多烤面包机都具有空气炸锅烹饪模式，可以两全其美。
问：烤面包机的价格是多少？
烤面包机的价格在 25 美元到 1,200 美元之间。一般来说，100 美元以下的烤箱相当小，只有手动控制，配件也很少。在 100 美元到 300 美元之间，您可以找到更好的烹饪预设、容量、温度控制和整体设计选项。超过 300 美元，您就会看到奢侈品，包括大型对流烤箱和具有脱水等其他功能的型号。
问：烤箱有毒吗？
一般来说，烤箱的毒性并不比任何其他烹饪用具更大。一些报告指出，在构成烤箱的各个部件中发现了潜在有害的化学物质。尽量避免使用不粘聚四氟乙烯平底锅中常见的 PFAS 化学物质。确保您的烤箱由不锈钢制成，放弃任何塑料特性，您还可以寻找没有加州 65 号提案警告标签的选项。该标签追踪超过 900 种潜在有害化学物质，并贴在使用含量高于“健康”水平的产品上。没有 65 号提案警告标签的烤箱通常被认为“更安全”。但是，如果您担心，请咨询医生以获取有关日常用品中化学成分的更多信息。
关于最佳烤箱的最终想法
这款古老的烤箱虽然用途广泛，但可以预见的是，它有大量的变体和尺寸。有些型号只是以经济实惠的价格烘烤或重新加热食物，而另一些型号有时不需要更大的厨房用具。根据相关空间和用户的烹饪需求，有一种特定的产品可以完美适合每种情况。无论您是要缩小规模并更换电器，寻找一种紧凑的方式来烤鸡，还是只是想制作美味的吐司，最好的烤面包机之一可能正是您完善厨房所需的东西。
